Osez la vanille dans vos plats salés ! Quoi de mieux que de commencer avec une recette essayée, testée et transmise d’une génération à l’autre ?
Savourez notre délicieux plat de poulet à la vanille ! Cette recette facile, originaire des îles, apportera un peu des tropiques à votre table. L’arôme exquis et doux de la vanille bourbon de Triangle Vert se marie bien avec la chère très tendre du poulet.
Après avoir apprécié chaque bouchée de ce poulet avec sa sauce aux saveurs raffinées et exotiques, ce plat est sûr de devenir le favori de votre famille.
Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère de vanille en poudre ou de vanille liquide Triangle Vert
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 branches de thym
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 gousse de vanille Triangle Vert
- 1 poulet découpé en morceaux
- 15 cl de crème fraîche
- sel et poivre selon votre préférence
Préparation :
Le temps de préparation est de 15 minutes et le temps de cuisson est de 45 minutes.
Astuce : Une préparation du poulet est meilleure la veille ou 2 heures minimum avant la cuisson, car la viande marinée à l’avance est plus savoureuse et tendre.
1ère étape :
2ème étape :
Le jour de la cuisson, faites dorer les morceaux de poulets dans une cocotte et un peu d’huile à feu moyen.
Une fois le poulet cuit, réservez-le dans un récipient, puis faites cuire l’ail et les oignons préalablement hachés dans la cocotte avec l’huile de cuisson du poulet.
3ème étape :
4ème étape :
5ème étape :
Une fois les 25 minutes passées, ajoutez la crème et les graines de la gousse de vanille bourbon de Madagascar, et laissez cuire pendant environ 5 minutes encore. La cuisson du poulet dépend de sa qualité ; assurez-vous donc que le poulet soit bien cuit en coupant un morceau.
Et voilà ! Vous pouvez servir votre poulet à la vanille avec l’accompagnement de votre choix.
Conseil : Servez ce savoureux met avec un riz basmati parfumé, un riz thaï ou vénéré, avec un filet de jus de citron.
